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集气罩

集气罩
集气罩

集气(烟)罩通常是整体加工的,包括过滤、集油、集水等厨房排烟工程中较为常用的设备,其形状需要均匀、美观、易于清洁。当厨房通风时,可以增加一定量的新鲜空气,一方面可以平衡空气压力,避免厨房负压过大(一般不超过5Pa),另一方面可以降低厨房温度,改善工作环境。

对于油烟收集,集气罩有三种类型:

(1)集气罩简单,无挡油板、供气装置,适用于各类灵活移动的场所,加工安装方便,价格低廉。但由于缺乏供气设施,采气相对较差,导致厨房工作人员前面的烟尘会产生漩涡,很容易导致漏油。

(2)本实用新型的集油烟罩具有挡油板和供气功能,可收集烹调过程中产生的油烟,油滴不分散。

(3)运水集气(烟)罩

输水、集气(烟)罩的设计原则是形成水的与循坏,并在与烟气碰撞后将烟气净化,输气罩的关键作用是形成连续水幕,并定期循环水系统。事实上,由于管理不善,大部分输水、集气(烟)罩不形成连续的水幕,只形成断断续续的水滴或小水柱,利用效果很差。

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