厨房油烟净化处理方法有哪些

厨房油烟净化处理方法有哪些？如今厨房油烟是餐饮工作中非常烦人的事情，油烟不仅会影响人员的工作效率，还会降低某些设备的使用寿命。因此，学习如何正确处理厨房油烟净化非常重要。厨房油烟净化方法有哪些？下面我们就来了解一下。

厨房油烟净化主要包括物理法、化学法、生物法和矿物法或复合净化。物理过程还包括以下机械式、等离子体法、静电沉积法、过滤和吸附等：

1、机械式

机械式主要利用烟尘颗粒质量大于空气质量的原理，通过重力、离心力和惯性力将烟尘颗粒与油烟分离，包括沉降器、旋风分离器和惯性分离器。

2、等离子体法

等离子体是由电子、离子、自由基和中性粒子组成的导电流体。整个系统是电中性的，具有与普通气体不同的性质，并且容易受到磁场和电场的影响，它被称为物质第四态，它为化学反应提供了必要的能量粒子和活性物质，从而引发了常规化学反应中无法或难以实现的物理变化和化学反应。目前，等离子体净化油烟装置已达到商业应用水平，油烟净化速度超过90%，除味速度超过70%。

3、静电沉积法

静电沉积法是将油烟引入高压电场，气化后产生的电子和阳离子吸附到通过电场的油烟颗粒上，使其带电。在电场力的作用下，它移动到集尘极上，并将沉积物从油烟中去除，以将油烟颗粒与空气分离。然而，在长时间使用后，电极表面沉积油物并形成阻碍电场放电的油膜，并且不容易清洁，维护负担增加。此外，当通过清洗法去除集尘电极上的颗粒时，会发生二次污染，并且设备成本高，因此应用受到限制。

4、过滤和吸附

过滤法是在惯性碰撞、拦截和扩散沉积的共同作用下，通过捕捉和收集过滤材料中的油烟来净化，使油烟颗粒被过滤层的过滤所吸收，过滤层由金属丝网、颗粒和其他材料组成。吸附过程使用吸附介质来吸附和去除油烟中的污染物。目前常用的过滤和吸附分离材料有活性炭块、活性炭颗粒、活性炭膜、过滤纤维等。