为什么开餐厅就要安装厨房油烟净化设备

很多人在起初都会有疑问，为什么开餐厅需要安装厨房油烟净化设备呢？这不是一个小投资，本来餐厅的运营成本就比较多，加上油烟净化设备，无疑是又增加了成本，那为什么要安装呢？本期就来给大家详细分析一下：

数显，从餐厅的外部环境来看：周围的居民，油烟的排放对周围居民有非常大的影响。从油烟的成分和形态来看，其效果直接影响到周围居民，会引起居民的投诉。如果有投诉，相关部门需要处理，轻则停业整顿，严重的处理会导致餐厅搬迁。对于企业来说，一台或两台厨房油烟净化设备就可以解决的问题，所以这是必然要安装的。

其次，从环保角度看：根据《餐饮业油烟排放标准》的环保要求，餐饮业油烟排放需要达标后才能排放。这是环境保护的要求，也是我国可持续发展战略的必由之路。环境保护是造福子孙后代的事情，需要加以落实。

第三，从餐厅内部来看：餐厅厨房在制作食物时会产生大量的油烟，如果直接排放，就会引起前面说的居民投诉的问题，如果只在室内排放，会影响工作人员的健康，也可能影响菜肴的味道。这也会导致诸如糟糕的烹饪和糟糕的卫生条件等问题，而这关系到企业的生存问题。

鉴于上述因素，餐饮业安装厨房油烟净化设备是必要的，这就是为什么在开餐馆的时候，我们应该考虑什么样的油烟净化器既，又能解决上面提到的问题。