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酒店通风排烟不畅的原因

编辑:内蒙古拓邦环保科技有限公司时间:2020-12-04

厨房油烟机、油烟管排烟不畅已成为大多数厨房员工苦恼的话题!接下来,酒店油烟管道清洗厂家就来和大家谈一谈厨房油烟管道排烟不畅的原因。随着人民生活的日益改善,高中低档酒店的生意都很不错,生意好了,但随之而来的麻烦也随之而来:厨房油烟机、油烟管排烟不畅、厨房在中、晚就餐高峰期间,厨师根本无法工作。

接下来将对此问题作出如下分析:

一、设计不合理:由于餐饮人员在开业装修时的预期饱和值低于目前的饱和值,增加了厨房的工作量,多台灶具同时工作,原设计风机转速低,排烟量小,排烟效果差。解决方案:在排烟口安装风机式四叶或六叶排烟风机,增大排烟量,或更换大风量风机。

二、设备老化:部分老式油烟机排风罩老化,导致排烟量减少;排风机老化导致转速降低,排烟量降低,旧油烟排放设备的油烟管较薄(直径约为300mm*300mm),由于油垢长期堆积不方便清洗,排烟效果也较差。解决方案:没有其他好方法,可以找出哪的问题严重,检查机罩和烟道是否漏气,可以缓解一些问题,如果还不行,风扇就有大问题,可能要更换。如果想要成本降低,可以保留发动机罩。

三、不定期清洗:吸油烟机使用一段时间后,吸油烟机的叶轮和烟道上会有很多油渍,这就增加了叶轮的重量,这必然会增加风轮的旋转动能,增加电机的启动电流。长期未清洗的吸油烟机启动时电流是正常值的3-6倍,容易烧坏电机,因此,定期清洗吸油烟机是对电动机的良好保护,可以延长吸油烟机的使用寿命。油粘在电机轴上,增加摩擦力,增加电机负载-功耗。油污长期积累,氧化形成酸性物质,油烟机腐蚀、生锈,加速吸油烟机老化。油烟机和烟道内长期积聚的油污,也会形成火灾隐患。叶轮和烟道上的油污增加了粘度,使排气不畅,增加了油烟在厨房空间的扩散,危害了人们的健康。解决方法:定期清洗!

通过上述酒店油烟管道清洗厂家讲述的内容,我们就可以发现,导致排烟不畅的问题都有哪些,希望大家在安装施工的时候可以合理避免。