目前常见的厨房油烟净化排放结构

许多人对厨房油烟净化系统的排烟结构并不熟悉。实际上，概括起来，有三种常见类型：

一、1对1油烟净化结构

它经常用于独立餐厅。每家餐馆之间没有联系。有自己的风扇，排烟管和油烟净化器。

常用设备：油烟罩净化一体机、油烟净化器

1对1油烟净化系统有两种风机安装方式：

1、风机安装在厨房内：

优点：减少通风管道的污染，只需定期清洗油烟净化设备即可。

缺点：要求店家空间充足，如果油烟量较大，需要设置烟气净化设备的安装空间。

2、风机安装在室外：

优点：烟气净化设备可安装在室外，对室内空间要求较小。

缺点：会污染通风管，油烟净化器和通风管要定期清洗。

二、多对一、多风机油烟净化结构

与1对1类似，风机安装在厨房内的油烟净化结构中，但每家餐厅共用一根排烟管，将净化后的空气排到室外。

常用设备：油烟罩净化一体机、油烟净化器

常用在商业中心和美食街等有大量的餐饮店的大厦。

优点：油烟废气经净化后进入主通风管，减少了对主通风管的污染，延长了主通风管的清洗周期，减少了后期的清洗服务费用。

缺点：场地经营者不提供油烟净化设备服务，餐厅需自行安装、清洗、维护油烟净化器。商店投资大，吸引力降低。

三、多对一，集中风机油烟净化结构

每家餐厅只需将油烟排至主通风管道，由主风机和主油烟净化器净化。各餐饮点无需自行安装和维护风机和油烟净化器。

常用设备：油烟净化器

常用于大型商业中心、超市、美食街等有大量餐厅的建筑中。

优点：场地运营商提供统一的油烟净化服务，减少餐饮店设备投资，提高餐厅吸引力。

缺点：油烟机主管道及其他油烟污染严重，需定期维护通风设备。

每种净化结构都有各自的优缺点。根据各使用场所、现场操作人员及自身情况，可选择上述三种厨房油烟净化系统结构。