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酒店通风排烟系统容易产生问题的原因

编辑:内蒙古拓邦环保科技有限公司时间:2020-08-20

厨房是做好吃的地方,所以会有很多油烟,所以厨房一定要有通风排烟系统。酒店也有厨房,所以酒店厨房的通风排烟系统也是必要的。然而,酒店通风排烟系统往往存在一些问题,那么是什么原因导致酒店厨房排烟系统出现问题呢?

一、系统设计缺乏整体规划

厨房排烟通风系统的设计需要树立系统工程思想,但在实际运行中,厨房排烟通风系统设计与空调、消防等其他系统仍存在设计与设计相分离的问题。在图纸设计阶段,各系统之间的矛盾无法消除,致使系统设计不配套、不协调,必然会在安装施工中产生矛盾。

二、理解和定位有偏差

操作人员对系统的理解和要求决定了系统的完善程度。厨房排烟通风越来越受到人们的重视,这主要是由于油烟对人体健康的危害以及对餐厅的不利影响。在认识上,这种系统仅仅是去除油烟的功能,没有考虑环境温度控制、系统平衡和系统完整性对厨房、餐厅及周围环境的影响。为了降低成本,简化了系统设计,设计和施工主要集中在消除油烟上。因此,无法设计出一个科学合理的完整系统。

三、系统设计不完善

系统设计应计算出油烟、蒸汽和废热气体的产量、新风的流量、压力和热量,并使设计达到平衡。特别是对于较大的厨房,或几个厨房相连,系统设计应从厨房和周围区域的整体角度组织气流流动,这需要统筹考虑。在现有的设计中,往往存在一些问题,如排烟与送风、送风不平衡,或排风与补风设计等,但工艺不合理,对系统的完整性、协调性和平衡性没有进行统筹规划,使系统设计阶段存在不足。

以上就是关于酒店通风排烟系统产生问题的原因,既然知道的问题所在,那么解决起来就容易多了。有任何不懂得地方可以随时联系我们。