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酒店通风排烟系统出现问题的原因

编辑:内蒙古拓邦环保科技有限公司时间:2020-03-27

我们都知道,酒店的厨房要为客人制作菜肴,必然会产生油烟,所以酒店通风排烟系统是必备的,但是,难免会出现一些问题,那么,是什么原因导致酒店厨房排烟系统出现问题呢?下面我们一起来看看。

一、系统设计缺乏整体规划

在厨房废排烟通风系统的建设中,有必要建立系统工程思想,但在实际运行中,酒店通风排烟及空调、消防等系统的建设仍存在问题,各系统的矛盾在图纸设计中无法消除,使系统设计存在不一致、不协调的问题,这必然会引起安装施工时的矛盾。

二、理解和定位上的差异

操作人员的理解和要求决定了系统的完善程度,排烟通风越来越受到重视,主要原因是油烟对人体健康的损害和对餐厅的不利影响,这种系统只是消除油烟的功能,而没有考虑到环境温度控制、系统平衡和系统完整性对厨房、餐厅和环境的影响,为了降低成本,系统设计和施工也简化了,以消除油烟,因此,设计一个科学合理的完整系统是不可能的。

三、不完整的系统设计

在系统设计中,应计算和核算油烟、蒸汽和废气的排放量,补新风的流量、压力和热量,特别是对于大型厨房或多个相连的厨房,系统设计应从厨房及其周围环境的整体角度计算空气流量,组织需要充分考虑的区域,在现有的设计中,总是只有排烟没有补风,只有补风没有平衡或做了排风补风方式,但工艺不合理,系统的完整性、协调性和平衡性没有统筹规划,因此在系统设计上存在不足。

以上就是关于酒店通风排烟系统会出现问题的原因,希望经过我公司介绍后,大家可以有所了解。