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厨房排烟工程局部排风的补风要求

编辑:内蒙古拓邦环保科技有限公司时间:2022-12-09

对于有集中空调的建筑,厨房的工作环境需要可以确保补风多为有序送风,非常灵活,在当前的厨房排烟工程系统中,主要有以下三种补风方法:

1、餐厅空调为新风直流空调,空调的新鲜空气首先被送到餐厅,然后流入厨房,通过排风系统排到室外。该方法投资少,在餐厅内具有良好的供暖和通风效果。缺点是大量空调直接排放,新风能耗大,不利于节能。

2、来自组合式空调的新鲜空气的一部分被直接引入厨房,另一部分被引入餐厅并通过回风机返回空调。这可以部分地解决新鲜空气的高能耗问题,同时具有更大的使用灵活性。厨房里可以安装压力表,当厨房排风机全部工作且负压升高时,电动回风阀关闭,回风机停止,大量来自餐厅的空气被输送到厨房;当打开几个排风机或排风机不工作且负压不是很大时,打开电动回风阀并启动回风机,以防止整个空调送风排出。

3、分别用两台机组用于餐厅、厨房,其中厨房是全新风直流系统,直接补充厨房炉灶排出的空气,而餐厅是一次回风全新空气系统。该方案可确保餐厅和厨房的空调,厨房和餐厅系统不会相互干扰,缺点是初期投资很大。

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